Gâteau roulé au pavot
Par veverica le mardi 13 février 2007, 21:15 - Perso - Lien permanent
La pâtisserie slovaque utilise beaucoup les graines de pavot.

Voilà qui a entrainé à la cantine ce midi un débat sur la culture du pavot.
Elle paraît assez normale en Slovaquie, puisque par exemple les parents d'un collègue cultivent du pavot et il y a des champs pas très loin d'ici.
Mais son existence est peut-être moins connue en France, d'ailleurs certains Français passés par là avaient prétendu que la culture du pavot à opium y était interdite - d'où le débat. Le pavot est en fait cultivé en France pour produire de la morphine pour l'industrie pharmaceutique.
On m'a raconté aussi qu'au début du siècle, certains parents utilisaient le pavot (papaver somniferum) pour faire dormir leurs enfants :-)
Pays autorisant la culture du pavot à opium : (pour l'opium) Inde, Corée, Japon ; (pour la morphine, la codéine etc.) Australie, Chine, République tchèque, France, Hongrie, Slovaquie, Espagne, Macédoine (FYROM), Turquie, Royaume-Uni, Serbie-Monténégro ; (et puis seulement pour les fleurs ou pour la cusine) Autriche, Estonie, Allemagne, Pays-Bas, Pologne, Ukraine. Source : www.unodc.org/pdf/india/licit_production.pdf